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结冷胶的功能及应用

来源:欧宝生物   发布时间:2019-05-11

结冷胶的功能及应用

  结冷胶作为新型的微生物多糖,  由于多种优良功能,已广泛用于食品、化妆品、医药、洗涤剂、陶瓷等20多个行业

  结冷胶具有很多优点,  如用量低,透明度高,香气释放能力强,  耐酸,耐酶等。在食品工业中,结冷胶除作为一种胶凝剂外,更重要的是它可以提供优良的质地和口感,可以保证胶体非常澄清。结冷胶可用于改进食品组织结构、液体营养品的物理稳定性及食品贮藏和烹调过程中的持水能力。
 
结冷胶的功能及应用


  结冷胶的功能:粘着性,涂膜性,乳化性,微胶囊,成膜性,澄清性,泡沫稳定剂,凝胶性,抗结晶剂,稳定剂,增稠剂

  结冷胶的应用:糖霜、糖衣蜜饯、糖果、色拉调料、粉状调味料、人造肠衣、酒类、啤酒、果冻、馅料、果酱、冷冻食品、糖浆冰淇淋、色拉调料、肉肠、馅料。

  以上就是对“结冷胶的功能及应用”的全部介绍了,希望对您有所帮助。郑州欧宝生物科技有限公司主要销售,结冷胶,价格透明,规格齐全,质量有保证,选择我们是您不二的选择!
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