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河南结冷胶生产厂家

来源:欧宝生物   发布时间:2019-06-03

  河南结冷胶生产厂家,郑州州欧宝生物科技有限公司是一家集代理销售、贸易、研发和复配研究于一体的专业食品添加剂、食品原辅料供应商和复合应用方案提供者。公司与日本、德国、以色列、新加坡、新西兰等地知名的食品配料研究机构开展深入广泛合作,为用户提供专业的产品体系和技术服务。公司主要经营项目有:结冷胶,黄原胶,魔芋胶,卡拉胶,可得然胶,海藻酸钠和琼脂以及食品级复配添加剂、稳定剂、悬浮剂、凝胶剂等。
 
河南结冷胶生产厂家
结冷胶简介:

  食品添加剂,增稠剂,增强筋,粘合剂,乳化剂,稳定剂

  由于结冷胶的优异凝胶特性,琼脂和角叉菜胶的使用逐渐被替代。结冷胶广泛用于食品,如布丁,果冻,糖,饮料,乳制品,果酱产品,面包馅,表面平滑剂,糖果,糖衣,调味料等。也用于非食品行业,如微生物培养基,缓释药物,牙膏等。

  结冷胶可以增强面制品的硬度,弹性和粘度。它还具有改善味道,抑制热水膨胀,减少横截面和减少汤的混浊的作用。它也可以加入面团制作饼干。使饼干具有良好的孔隙度;

  结冷胶用作冰淇淋中的稳定剂可提高保型性;用于蛋糕和芝士蛋糕,具有保湿,保鲜和保持形状的效果;

  结冷胶在糖果中的应用可以为产品提供优异的结构和质地,并缩短淀粉胶体胶体的形成时间;它也可以用来代替果酱和果冻,也可以用于糕点和水果馅饼馅;在肉制品和蔬菜产品的加工过程中,加入结冷胶将使其具有清爽的味道,并在弥补产品的口味不足方面起到很好的作用。

  结冷胶可与其他水溶胶一起用于凝胶宠物食品;可与蔗糖,柠檬酸钠,缓慢溶解的酸(脂肪酸,己二酸)等混合成干物质,加入沸水中制成高透明的热水甜点凝胶,具有人体快速破碎的特点。松散的味道;它可以用来代替果胶来制作果酱。也可与淀粉结合或部分取代淀粉,用糕点和水果馅饼填料。

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